Ingredientes:
Fajitas de espelta (2 por persona, porque seguro que repetirán)
2 solomillos de cerdo
Espárragos verdes
2 puerros
2 zanahorias
Pimiento verde y rojo
Cebolleta
Vinagre de módena
Pimienta molida
Aceite
Sal
(En esta última foto se ha colado la cazuela de pescado que ya os explicaré en la siguiente entrada).
Elaboración:
Cortar en tiras finas la carne y todas las verduras, e irlas sofriendo en una cazuela con medio vaso de aceite. Salpimentar al gusto, terminando con un toque de vinagre de módena. ¡Así de fácil! Presentar en la mesa las faijtas aparte y en una bandeja bonita el sofrito de carne y verduras para que cada comensal se sirva su ración.
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