Tarta de Queso y Chocolate

Esta reseña que os dejo hoy aquí, es la receta de la tarta de queso anterior, con la variante de que, añadiendo dos ingredientes más, se consigue una tarta de queso y chocolate diferente.

Se elabora de la siguiente manera:

Se funde al baño maría una tableta de chocolate negro Nestlé con 50 grs. de mantequilla. Cuando esté templado, añadir 2 sobres de cuajada y mezclar bien.

Una vez estén todos los ingredientes de quesos y huevos (como en la receta anterior) se añade la mezcla de chocolate y cuajada, incorporando bien con las varillas eléctricas.

Se vierte sobre la base y se hornea igual que en la receta anterior.

Es un estupendo postre para culminar con un buen café una comida familiar como os muestro en la foto de la mesa, en la que hay un arroz con verduras, unas chuletas de cordero al romero, ensalada y frutas varias.

Espero que os guste.

Tarta de Queso

Hola, quería compartir esta receta de un postre tan fácil y rico como es la tarta de queso casera al horno, que suelo hacer con mucha frecuencia porque nos encanta.

Primero hago una base fina para cubrir el molde con estos ingredientes:

250 gr de harina de avena
1 huevo
1 cucharada de miel
50 gr de mantequilla
Toque de vainilla y canela

Mezclar, amasar y formar una bola, y extender con los dedos sobre el molde (aunque tenga un aspecto poco liso, es igual).

Segundo paso: 

En un bol se mezclan estos pocos ingredientes: una tarrina de queso Philadelphia, otra de queso fresco batido y 3 pequeñas de queso de Burgos, 4 huevos, 1 cucharada de harina de avena, 2 cucharadas generosas de miel (yo le pongo miel, pero por supuesto se puede poner azúcar o el edulcorante que más os guste), y un toque de vainilla y canela.

Mezclar primero todo menos los huevos con las varillas de mano. Cuando esté bien mezclado, añadir los huevos de uno en uno con una pizca de sal, incorporándolos bien a la mezcla.

Verter sobre la base que hemos hecho anteriormente en el molde y hornear a 180º durante una hora.

Sacar del horno,  y cuando esté fría, cubrir con la mermelada que más os guste. Yo en este caso he usado mermelada de fresa sin azúcar que está riquísima.

Listo y a disfrutar con un buen café o un buen té.