Quesadillas 1, 2, 3 con carne de membrillo

El otro día vi a Eva Arguiñano hacer estas quesadillas que ella denominó 1, 2, 3, pero también podrían llamarse suflé de queso, porque la verdad, al sacar del horno tenían esta pinta maravillosa:

Pero pasados 10 segundos se bajaron y al final se quedaron de esta guisa:

Caracoles de Jaén

El otro día fui a Granada, entré en una pescadería y encontré caracoles pequeñitos que son difíciles de encontrar aquí, normalmente encuentras caracoles gorditos o cabrillas. Como a toda la familia le gusta mucho compré unos poquitos y a continuación ponemos la receta, cosa bastante curiosa..

Cordero al chilindrón

El otro día, ojeando mi recetario encontré esta receta  de cordero al chilindrón, que hacía tiempo que no hacía. Aquí os lo muestro por si os apetece hacerlo a vosotros, acompañándolo con patatas fritas, que están buenas con todo. Recomiendo un buen pan de pueblo para mojar la salsa.

 
Ingredientes:

4 pimientos choriceros
1 puerro
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cabeza de ajos
2 tomates grandes
1/2 vaso de vino blanco
1 pierna de cordero cortada en chuletas

Para el verano ENSALADAS DE PASTA

Empieza el calor y no hay mejor plato que una buena ensalada que lleve de todo y que pueda servir de plato único. Rápido, limpio y saludable.
12 recetas, 12, de ensaladas con pasta se presentan a continuación.

Pasa el ratón por encima de cada imagen, podrás ver su nombre y si pinchas sobre ella verás la receta.

Algunas de estas recetas me gustan más que otras, pero hoy destacamos la ENSALADA DE CORAZONES, y no hay otra razón que la foto.