6º cumpleaños de Ángel

Cuando el cumpleañero me pidió que le hiciera una tarta - balón del Real Madrid (palabras exactas), lo primero que pensé fue que, sin duda, la Dulce Alianza era la mejor opción para una tarta de estas características, y no ha defraudado: enhorabuena al maestro pastelero, porque además de hacer exactamente lo que le pedí, estaba riquísima.

Dimos buena cuenta de esta tarta de nata y chocolate (aunque eso no se ve en las fotos). ¡Que cumplas mínimo cien!

Macarrones sin gluten, pero con chorizo

Dicen que los italianos son muy tradicionales, y más para la pasta: cada pasta con su tipo de salsa, deja la pasta el tiempo justo, debe estar al dente, ...
Hoy vamos a saltarnos la tradición, porque para empezar la pasta que vamos a utilizar no está hecha con harina de trigo, sino con harina de maíz y de arroz, y para completar el desaguisado, vamos a utilizar como ingrediente principal el chorizo, que parece bastante más español que italiano.

El asunto no tiene mucho misterio, porque todo el mundo sabe hacer unos macarrones con chorizo, pero este post es una forma de acompañar a los "sin trigo".

Ingedientes: 500 g de plumas gallo sin gluten, 1 cebolla, 1 diente de ajo, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, sal, aceite, 400 g de chorizo (picante, dulce o ambos, al gusto), queso rallado, 1 kg de tomate pelado y partido de Mercadona.

Bizcochos, bizcochos, bizcochos, ... y roscos de huevo

Subtítulo: DESAYUNOS DE TRABAJO, NO SUBVENCIONADOS.

El caso es que en el trabajo tenemos una reunión semanal de una hora, en la que a veces hay algo que hacer y otras no tanto, y para hacer más llevadera la reunión, primero fueron unas galletitas, después un hevidor de agua para el té o el café, más tarde un simple bizcocho, y ahora una pequeña competición a ver quien lleva lo mejor.

El bizcocho no estaba nada mal, pero había sido comprado en la pastelería LOS HERNÁNDEZ.

Esto ha sido la excepción, porque todas o casi todas las cosas que hemos probado dicen que son caseras, aunque yo tengo otra opinión, porque estoy convencido que los compañeros tienen un pastelero al que encargan los bizcochos y demás dulces. No puede ser de otra manera, los "bollos" son demasiado perfectos.

PANQUEMADO

Esta receta (que se llama así, panquemado, todo junto) según he oído es típica de Valencia, donde se suele hacer por Semana Santa.
Con pocos ingredientes se consigue un bizcocho bastante apañado con un sabor que te recuerda ligeramente al Roscón de Reyes, si lo hacéis lo comprobaréis.

INGREDIENTES:

550 gramos de harina, 3 huevos, 140 de azúcar, 100 de mantequilla, 25 de levadura de panadero, 80 de leche, y toque de sal, ah y se me olvidaba lo más importante ralladura de 2 naranjas y dos limones.

ARROZ NEGRO en el Restaurante.Chiringuito KORAL de Roquetas

Cualquier escusa es buena para no quedarte un domingo en casa, y con más razón si hace buen día de la recién estrenada primavera.
El lugar al que fuimos seis personas está muy bien situado en la Urba de Roquetas, en el paseo marítimo y con una terraza estupenda para un día que no haga viento.

ARROZ NEGRO para la mayoría. Debajo de los tropezones estaba el rico arroz negro.

ARROZ DEL SEÑORITO para quien le dé asquillo el arroz negro.

Aunque en la cuenta ponen "Arroz blanco", en contraste con el "Arroz negro" era un arroz sin bigotes ni cáscaras que interrumpan el correr, de ahí lo de "Arroz del Senyoret", o algo así, en valenciano.

Antes de empezar con los arroces, unas berenjenas fritas muy buenas....

... y una parrillada de verduras.

Como decía Chorcheneguer "Volveré"