Comida familiar. Feria de Almería

El domingo pasado, con motivo de la feria de Almeria, nos juntamos once mayores y dos niños a la hora de comer, que como siempre en estas ocasiones terminó siendo una comilona.

Los niños no comieron mucho, pero los demás sí.

MENÚ: Aparte de las bebidas, de unas aceitunas muy buenas, del postre (fruta), helados, cafés,.. comimos Ensalada de pasta, pulpo a feira, salmón marinado, pollo moruno, lomo relleno y solomillo frito con ajos.

No creas que sobró mucho.

Pincha más abajo si quieres ver unas fotos, que seguro te abren el apetito.

Espinacas en sobreusa

Hoy he tenido un sobresalto cuando he oído ESPINACAS EN SOBREUSA. Después he pensado que no las he probado en mi vida, y que con suerte, no las probaré nunca. ¡UF! Qué tranquilidad.

No he puesto ninguna foto para evitar a los lectores pasar un mal rato.

Brocheta de verduras MEDÁN

En esta  época del año abundan los huertos en mi pueblo y como hay bastante verdura inventamos una brocheta vegetal con lo que me dan, de ahí su nombre. Calabacín, berenjena, tomate, cebolla. Primero los ponemos a la plancha y formamos los pinchos, añadiéndoles queso de cabra.

Después los metemos en el horno hasta que se gratine el queso. Este año como novedad también pusimos queso azul.

La verdad que la presentación con sus colores vivos lo hace apetitoso y está realmente bueno.

Salmón marinado

En estas fechas veraniegas no nos apetece tirarnos mucho tiempo en la cocina, además de que nos gusta que las comidas sean frescas y ligeras; por eso sería una idea fenomenal ir a la pescadería, comprar un salmón entero y hacerlo marinado. Luego podríamos ir cortando lonchas finas para utilizarlo en multitud de platos, entrantes, ensaladas, montaditos, o como dicen en Almería, "chéringans".
En esta semana he preparado dos: uno lo liquidamos entre el sábado y el domingo en las fiestas de Fuerte del Rey y el otro poco a poco.
Si quieres ver cómo lo preparo, pincha aquí

Salmón marinado con unas anchoas del Cantábrico y aceite de oliva

Café-Bar La Cabaña del Tío Tom. ALMERÍA

Este viernes estuvimos con unos amigos de Raúl en La Cabaña del Tío Tom. Éste es uno de los bares típicos de Almería  (del tipo el "Calzada") que todos deberíamos conocer fundamentalmente por sus grandes tapas.

Llama la atención sobre todo dos cosas, una buena y la otra mala.

La buena es la enoooormeee carta de tapas y los enooooormeess platos que ponen y que te cobran con la bebida como en cualquier otro sitio.

La mala es la también enoooormeee cola que hay que hacer si quieres cenar alli en estas fechas...

Así que recomiendo este sitio pero para ir un día de invierno de esos que hace buen día y tienes hambre.

Os dejo la ubicación por si hay algún despistado jeje

Restaurante LA COSTA. El Ejido

6 comensales estuvimos en este restaurante, único de la provincia de Almería que en la actualidad tiene una estrella Michelín.

Servicio excelente, comida magnífica, cuidado ambiente. Todo bien, excepto, como siempre, cuando llega la hora de pagar, aunque he de decir que no ha sido especialmente caro.

Vamos a lo bueno. Tres de nosotros pedimos un menú degustación y el resto a la carta: todos salimos satisfechos.

Quién lo comió dice que estaba BUENÍSIMO