Tarta de Zanahoria y Chocolate

Esta es la base de un bizcocho de cumpleaños con forma de osito que le hice a mi pequeño Alejandro de dos años, y que  llevé de Almería a Granada en el tren  (por cierto un viaje maravilloso con todo el paisaje nevado).

Y estas son las caras de los niños al ver la tarta:

TRIGO, comida típica de Almería

Si hay una comida típica y especial de Almería esa es el TRIGO, que puede compararse, según mi entender, con los mejores platos típicos de España: paella, callos, fabada. ¿Os habéis dado cuenta que las cosas importantes tienes nombres cortos?
Para hacer el trigo se necesitan dos ingredientes especiales, que podemos encontrar fácilmente en el mercado de abastos de Almería, pero que fuera de ahí yo no sé dónde podrían comprarse. Son el trigo y el hinojo fresco, verde.

Pechugas de pollo a la naranja

Después de los atracones de la Navidad, hay que seguir comiendo y nada de alimentos exóticos y caros, ni demasiado calóricos. Lo mejor el pollo, y como es el tiempo de naranjas, pues pollo a la naranja.

Este aspecto queda justo antes de hincarle el diente.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: Pechugas de pollo cs (cantidad suficiente, o cantidad para que sobre), 3 naranjas, 1/2 limón, 1 cebolla, 3 zanahorias, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharada de harina, 1 pastilla de caldo, aceite, perejil, sal.

Algunos ingredientes

Cena de Nochevieja. Postre COULANT de chocolate

¡Feliz 2014! Ojalá sea un buen año para todos.

En este post os presento mi cena de Noche Vieja antes de la juerga: escalibada, pescado al horno y coulant de chocolate.