En esta época del año abundan los huertos en mi pueblo y como hay bastante verdura inventamos una brocheta vegetal con lo que me dan, de ahí su nombre. Calabacín, berenjena, tomate, cebolla. Primero los ponemos a la plancha y formamos los pinchos, añadiéndoles queso de cabra.
La verdad que la presentación con sus colores vivos lo hace apetitoso y está realmente bueno.
2 comentarios:
Carmelo, la verdad es que tienen muy buena pinta y seguro que saben muy bien si es verdura medán!!
Fantastica pinta tienen esas brochetas.
Espero probarlas muy pronto, ...
Alegría de estos magníficos cocineros.
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